MOVIMENTO TERRITORIALE LIBERAZIONE

 ASSOCIAZIONE CIVILE, CULTURALE E COMUNITARIA DELLA COSTA

INFORMAZIONI SUL PROGETTO

NOME DEL PROGETTO:

PRODUZIONE E IMPACCHETTAMENTO DI VERDURE

LOCALIZZAZIONE DEL PROGETTO:

STRADA: Laureano Maradona Fte. Manz. 4

QUARTIERE: “El Pozo”

LOCALITA’: Santa Fe

PROVINCIA: Santa Fe

PAESE: Argentina

ENTE RESPONSABILE:

ASSOCIAZIONE CIVILE, CULTURALE E COMUNITARIA DELLE COSTA

FORMA GIURIDICA:

Associazione civile senza scopi di lucro

MANDATO GIURIDICO:

29816/98

N° DELLA C.U.I.T.[1]:

30-69989908-5

C.B.U. (CLAVE BANCARIA UNIFORME)[2]:

1910340655034002663932.-

SEDE LEGALE:

Manz. 4 Viv. 52 – Quartiere “El Pozo”

3000 – Santa Fe

RAPPRESENTANTE LEGALE:

María C. Fernández

INFORMAZIONI GENERALI SUL PROGETTO

IDEA DALLA QUALE PRENDE SPUNTO:

            L’idea del Progetto ha la sua origine all’interno di un gruppo di persone disoccupate che hanno come scopo la creazione di un’attività stabile e sicura dove poter impiegare la loro forza lavoro. Si sono analizzate diverse opinioni e, tra queste, il gruppo ha scelto la possibilità di attrezzarsi per la creazione di una mini ditta che includa, da un lato, la semina di una porzione della verdura che si vuole inscatolare e, dall’altro, l’impacchettamento e la vendita propriamente detti.

Per la produzione si farà affidamento all’appoggio e alla consulenza tecnica dell’I.N.T.A. (Instituto Nacional de Tecnología Agraria[3]) tramite il suo programma Pro-Huerta[4], il quale, tuttavia, solo garantirebbe il 15% della materia prima, il resto degli ortaggi si dovrà acquistare nelle altre produzioni orticole della zona o nel Mercato Orticolo di Santa Fe.

DESCRIZIONE DEL BENE CHE SI VUOLE PRODURRE:

            I beni che si vogliono produrre sono i seguenti: vassoi di verdure fresche ricoperte con cellofan o con busta di nylon, inscatolate, sgocciolate e sigillate dopo previo processo di classificazione, lavaggio e tagliatura, sia nelle modalità d’insalata che in quella di preparati per minestre o da far cuocere. I vegetali elaborati non saranno sottoposti con sostanze agro chimiche e saranno privi di ogni forma d’inquinamento o trattamento inorganico, rendendoli, in questo modo, un prodotto di alta qualità ecologica e privo di ogni tipo di composizione transgenica.

DESCRIZIONE DEL MERCATO:

            Il principale mercato da raggiungere è quello della popolazione più vicina al luogo di produzione, senza scartare il resto della città di Santa Fe e le località ad essa adiacenti.

            Questo mercato rappresenta circa 300.000 persone e l’obiettivo del progetto è quello di raggiungere un 5 o un 10 per cento delle stesse, in modo da stabilizzarlo in un piano graduale di 18 mesi. Inoltre, il nostro scopo è anche quello di raggiungere l’1% del mercato delle mense scolastiche e comunitarie della città di Santa Fe, le quali rappresentano circa 250 vassoi giornalieri di verdure. Infine, un altro settore del mercato s’individua nelle altre località vicine verso le quali s’intende raggiungere mediante addetti alla vendita porta a porta, queste persone procederebbero dai gruppi di disoccupati, soprattutto quelli tra i 45 e i 65 anni, i più difficili da inserire da un punto di vista lavorativo.

METODI DI COMMERCIALIZZAZIONE

            Anche se non si scarta nessuna altra forma di commercializzazione, fondamentalmente si pensa a una forma di vendita all’ingrosso, vale a dire, tramite la distribuzione nei negozi al dettaglio del settore (negozi di frutta e verdura, macellerie, supermercati, ecc.). In minor misura si pensa alla vendita porta a porta, senza per questo scartare la sua efficacia, poiché più che insuccesso, quello che esiste è la mancanza di esperienza in questo ramo delle vendite e con questa categoria di prodotto, almeno per quanto concerne la nostra zona.

CRONOGRAMMA DI SOSTENIBILITA’

Il progetto e la sua sostenibilità sono divisi in varie fasi di sviluppo. Si calcola che i primi sei mesi riguarderanno l’installazione del progetto. In questa fase si ha in programma il raggiungimento del 30 o il 40% della sostenibilità. Nei successivi sei mesi si pensa di arrivare al 60 o 65% e nei sei mesi rimanenti raggiungere una sostenibilità permanente con un guadagno che consenta la capitalizzazione necessaria.

DESCRIZIONE DEL PROFILO DEI LAVORATORI PARTECIPANTI

Nota: Nel primo trimestre, prenderanno servizio solo 3 persone, nel secondo e in accordo con i risultati ottenuti s’incorporeranno una o due persone in più e soltanto nel terzo trimestre si prevede il completamento delle sei persone specificate nella tabella, prendendo in considerazione le questioni di produzione e i costi.

QUANTITA’ DEL PERSONALE STABILE:

( 6 ) sei persone

DURATA DEL PROGETTO:

Diciotto mesi fino a stabilizzare i costi, la produzione e le vendite.

STRUTTURE ESISTENTI:

• Terreno di 1.875 m² adibito alla produzione orticola
• Salone di 150 m² per il lavoro di produzione dell’impacchettatrice

IMPIANTI NECESSARI:

STRUMENTI DI LAVORO

MATERIA PRIMA

INVESTIMENTI TOTALI NECESSARI

PRODUZIONE SETTIMANALE

COSTI DI PRODUZIONE PER SETTIMANA

RISULTATI DURANTE LA PRIMA SETTIMANA

Nota: Questa attività si formalizzerà come Cooperativa di Lavoro, il che consentirà l’accettazione dei lavoratori al Mono Tributo Sociale, imposta minima dipendente dell’A.F.I.P.[5], la quale concede dei contributi per pensione e opera sociale. Inoltre, la tabella dettagliata si riferisce alla prima settimana di lavoro, si stima che con la crescita e la gestione delle vendite si potranno incrementare i profitti per il raggiungimento di un migliore sostentamento.

(trad. dallo spagnolo di V. Paglione)

PRECEDENTI FAMILIARI DI:

Carlos Ramón Perusini

BISAVOLI:

Francisco Perussini e Julia Gaspar

NONNI PATERNI:

Angel Perussini:        nato a Udine –Italia

Data di nascita: 14/10/1882

deceduto  a Santa Fe – Argentina

Data di decesso: 14/11/1948

(trad. dallo spagnolo di V. Paglione)